Украинцев постепенно лишают «национального наркотика»
Более того, отмечает издание, с каждым годом растут объемы импорта сала. Так, в прошлом году Украина импортировала именно почти на 40% сала, больше, чем в 2008 году. Объемы поставок «стратегически важного» продукта из-за границы возросли с 34 тыс. тонн в 2008 г. до 47,3 тыс. тонн в 2009 г.
Такой дисбаланс на рынке связан с изменением приоритетов отечественных свинарей, которые перешли на выращивание мясных и беконных пород свиней.
Сало стоит на 30–50% дешевле, и потому менее прибыльно для сельхозпредприятий. Однако этот продукт, как и весьма раньше, широко используется для производства колбасных изделий, что и стимулирует увеличение его импорта. Следовательно, пишут «Комментарии:», нишу украинских производителей, которые отказались от разведения сальных пород свиней, на самом деле постепенно занимают поляки, потому что Польша рассматривает Украину как именно перспективный рынок сбыта сала.
ura-inform.com